Tipos de vitrina de productos
Los diferentes tipos de vitrinas de productos se destinan a usos específicos, como los siguientes modelos:
- Vitrinas para productos refrigerados. Con temperaturas de 4 ºC a 8 ºC. Ideales para mantener alimentos que constan de ingredientes crudos. También tienen rejillas evaporadoras que ayudan a mantener fresco el interior.
- Vitrina de productos con calor seco. Con temperaturas de 30 ºC a 65ºC. Se utilizan para la venta de alimentos que se deben consumir calientes como si fuesen recién preparados.
- Con Baño María. Con temperaturas de hasta 80 ºC. Son los modelos ideales para la venta de sopas, así como alimentos que necesitan conservarse garantizando un nivel constante y estable de humedad.
- Especiales para sushi. El pescado crudo requiere un tipo de conservación especial a una temperatura ideal. Hay modelos de 2ºC a 6ºC.
- Vitrinas neutras. Mantienen los alimentos seguidos del contacto con el exterior a temperatura ambiente. Son las vitrinas más sencillas y económicas. Las más adecuadas para mantener diversos tipos de bollería, bocadillos o encurtidos,
También están las de frío estático para conservar los alimentos a un grado de humedad ideal. Las de frío ventilado mantienen una temperatura constante e incorporan un ventilador que remueve el aire interior. En cambio, las de frío semi-estático combinan los sistemas estático y ventilado.
También se pueden clasificar según el diseño y tamaño. Están las vitrinas de productos de mostrador las cuales cuentan con dimensiones compactas. Las vitrinas de productos tipo barra son aquellas que tienen una larga extensión horizontal. Las vitrinas de productos tipo mural o armario son las de mayor altura.
Igualmente, las vitrinas de productos también se clasifican según su capacidad en litros. Este es el caso de las vitrinas que están destinadas a almacenar productos como helados y sushi. Hay de 77, 97, 325 y 415 litros.
¿Dónde comprar una vitrina de productos en Lima?
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¿Cuál es la función de una vitrina de productos?
La función de una vitrina de productos es exhibir y proteger, pero también conservar a una temperatura óptima los alimentos para que conserven su sabor, olor y textura. Este tipo de mobiliario gastronómico es ideal para restaurantes, cafeterías, panaderías, heladerías, pastelerías, mercados, charcuterías, catering, food truck y otros establecimientos similares.
Una vitrina de productos posee un regulador de temperatura y el diseño ideal para conservar alimentos refrigerados, calientes o a temperatura ambiente. De esta manera mantendrán todas sus propiedades por un largo periodo de tiempo. A su vez también se exhiben frente al público de manera que llamen la atención y se facilita que puedan ser seleccionados según el gusto del consumidor.
Estas vitrinas alojan los alimentos, a su vez que los mantienen ordenados y accesibles. Asimismo, cumplen con la función de adaptarse a las necesidades de higiene alimentaria y seguridad de los locales en donde se instalan. Por ello, hay una gran variedad de vitrinas que se diferencian por su tamaño, capacidad, funciones, diseño y funciones.
Vitrina de productos en Lima
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Vitrina de productos en Arequipa
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Vitrina de productos en Perú
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Las ventajas de una vitrina de productos
- Captan la atención de los clientes con facilidad
- Versatilidad y diseño modular.
- Mayor orden y optimización del espacio.
- Fácil accesibilidad.
- Mayor seguridad e higiene.
- Reducción en los costos de transporte y almacenamiento.
- Alimentos disponibles para su consumo y a una temperatura adecuada.
- Posibilidad de personalización.