¿Qué son los lavavajillas industriales?
Los lavavajillas industriales es un tipo de equipamiento gastronómico que se utiliza para lavar distintos tipos de vajillas e instrumentos de cocina. Son de mucha ayuda para hoteles y restaurantes debido a su gran capacidad de lavado en pocos minutos. De una manera eficiente se lavan diversos tipos de platos, tazas, vasos, cucharas, tenedores, cuchillos, cristalería para coctelería, radiadores, tablas para picar, ollas, sartenes y mucho más.
La característica fundamental de los lavaplatos industriales es que permiten el lavado de una gran cantidad de utensilios. Se hace mediante distintos ciclos de lavado y con agua a altas temperaturas, Además también se puede utilizar detergentes fuertes. Esta es la forma más adecuada para limpiarlos eliminando todos los restos de suciedad eficientemente.
¿Cuánto cuestan los lavavajillas industriales?
Para saber el costo de los lavavajillas industriales se debe solicitar una cotización. Hay una amplia gama de lavavajillas qué se diferencian en sus funcionalidades, capacidad de lavado y en la marca del fabricante. Por ello, se debe solicitar información sobre estos productos al departamento de ventas de Balanzas Precisur.
Contamos con un completo catálogo de equipos gastronómicos de alta calidad y a los mejores precios del mercado. Estos son los números del departamento de atención al cliente: (01) 722 0236 / 944 448 338 / 958 030 083 y 958 333 284. También puedes enviar un mensaje por WhatsApp al número +51 944 448 338. Igualmente, puedes hacer consultas por correo electrónico a [email protected]
Características de los lavavajillas industriales
Los lavavajillas industriales se diferencian de las versiones domésticas en su aspecto, tamaños y funciones. Generalmente, la estructura se fabrica en su mayor parte de acero inoxidable, que es el material que mejor resiste los efectos de la humedad. Además, para su construcción se emplean técnicas de manufactura que aseguran una protección IP alta.
Según el modelo pueden medir 35×35 centímetros, 40×40 centímetros o 50×50 centímetros. También, tienen la capacidad de lavar de 400 a 900 vajillas por cada hora aproximadamente. Además, el sistema tiene una capacidad aproximada de 10 a 18 litros de agua, que se usa como mínimo para poder realizar cada proceso.
Poseen un sistema que es fácilmente programable para controlar los ciclos de lavado. Los ciclos se hacen cada 3 minutos, en donde el primero se usa para calentar el agua a más de 50° a 55°. Cada uno de ellos dura alrededor de 15 a 20 minutos. Después el agua se mezcla con el jabón para luego a proyectar la presión sobre la vajilla dejándola limpia.
Alcanzan una temperatura de desinfección de 85° a 90°. El ciclo de secado y abrillantado se hace mediante la mezcla de agua con el agente abrillantador. La duración de este ciclo es de 30 segundos a 1 minuto.
En el interior encontramos una serie de soportes verticales que ayudan a sostener la vajilla. En algunos casos se trata de una cesta de acero inoxidable que se puede sacar hacia el exterior. También constan de un filtro que retiene los residuos de comida que se retiran de la vajilla. Algunos modelos también tienen una trituradora, con la cual se eliminan los recibos de tamaño grande.
Estos son los componentes principales del sistema:
- Calentador eléctrico.
- Bomba o motor.
- Brazo rociador.
- Desagüe.
- Filtro.
¿Cuál es el precio de los lavavajillas industriales?
Hay lavavajillas industriales de distintos precios, ya que cada modelo posee características técnicas distintas. Además, también se tiene en cuenta la capacidad de lavado, las funciones y los materiales empleados para la fabricación del producto. Asimismo, la marca del fabricante es determinante para estimar el precio de venta.
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