La máquina cortadora de carne en el Mercado Central se ha convertido en una herramienta indispensable para las carnicerías, abastos, restaurantes, frigoríficos y locales que hacen vida comercial activa en este lugar. Pues, su precisión, rapidez y eficiencia la han posicionado como unas aliadas muy necesarias para agilizar los procesos de segmentación y corte de carnes.
¿Qué es una máquina cortadora de carne?
Una máquina cortadora de carne es una máquina mecánica o electrónica que está diseñada para cortar, rebanar y segmentar piezas de carne con uniformidad y precisión. La máquina cortadora de carne en el Mercado Central puedes conseguirla con diferentes nombres, por ejemplo: sierra de carnes, cortadora o rebanadora de carnes. Pero, todas tienen la misma función, aunque sus características y funciones dependen del modelo.
Estas máquinas resultan muy útiles y eficientes para los negocios, empresas e industrias que requieren corte rápidos, precisos, seguros e higiénicos. Además, les permiten optimizar cada proceso de corte y darles un toque de autenticidad, con el grosor y tamaño que cada uno elija según las necesidades y gustos de sus clientes.
Características de la CCH – 5000
La cortadora de carne CCH – 5000 es la máquina que tenemos disponible en nuestra empresa Balanzas Precisur. Esta cuenta con características muy puntuales y resaltantes entre tantas opciones del mercado. Algunas de las más importantes son las siguientes:
- Velocidad: esta máquina tiene una velocidad de16 m/s, que le permite realizar cortes de carne de 30 cm aproximadamente, con mucha facilidad y sin esfuerzo.
- Alto rendimiento: estas máquinas pueden cortar carne y huesos, frescos o congelados, de forma precisa, eficiente y segura.
- Resistencia: toda su estructura está hecha de acero inoxidable, ya que este material es resistente, duradero y muy higiénico. Es decir, que tiene cualidades indispensables para el uso en industrias y comercios de alimentos.
- Seguridad: gracias a su mesa fija y carro móvil fabricada en acero inoxidable, estas máquinas son seguras. Pues, dicho material es seguro, higiénico, no filoso y anticorrosivo. Además, su sistema de estabilización tiene bases sólidas, antideslizantes, para evitar accidentes.
- Fácil de usar: su funcionamiento es muy sencillo, el cual consta de conectar la máquina a una fuente de energía eléctrica y activar mediante la llave.
¿Dónde se usan las máquinas cortadoras de carne?
Las máquina cortadora de carne en el Mercado Central es muy utilizada en los negociosque venden cortes de carne o que fabrican productos derivados de ella. Algunos de los más comunes son:
- Comercios: los negocios, abastos y carnicerías deben tener esta clase de máquinas. Pues, aunque su demanda no es tan alta, la segmentación de carnes es mucho más precisa con máquina.
- Supermercados: en la sección de charcutería o carnicería de un supermercado, estas máquinas permiten rebanar grandes cantidades de carne o embutidos de manera continua y rápida. Así se favorece la productividad.
- Restaurantes: la mayoría de las cocinas profesionales busca aplicar sus propios procesos, y para ello deben dar paso a la personificación de platos. Esto dignifica, que la máquina es muy útil para ellos.
- Procesadoras de alimentarias: usan máquinas para agilizar procesos de producción y fabricación de embitidos.
- Cocinas domésticas avanzadas: en algunos hogares, especialmente de personas que cocinan con frecuencia o compran carnes en grandes cantidades, estas máquinas pueden ser una inversión práctica.
¿Por qué es mejor usar una máquina cortadora que hacer cortes manuales?
Aunque los cortes manuales son aceptables, en determinados contextos es mejor suplirlos por máquinas cortadoras de carne que agilizan los procesos de cortes y brindan un mayor rendimiento. Además, la precisión es un elemento de alto valor en estas máquinas, porque le da la oportunidad al usuario de ajustar a su gusto el grosor del corte, y hace este con + uniformidad. Y no solo eso, sino que cada rebanada tiene el mismo grosor. Lo que favorece la presentación del corte al mercado y reduce el porcentaje de merma, es decir, de pérdidas.
Asimismo, las máquinas cortadoras, en comparación con la técnica manual, pueden segmentar grandes cantidades de carne en cuestión de minutos, dándole así al usuario excelentes ventajas para ahorrar tiempo durante las jornadas laborales. Y a su vez, hay un menor esfuerzo, porque la máquina hace el trabajo más difícil, en especial, cuando las piezas a segmentar están congeladas o tienen huesos. Esto también favorece la seguridad y bienestar del usuario, en especial,
También debemos verle la ventaja higiénica y de seguridad, pues, aunque no lo parezca las cortadoras son más higiénicas que los cortes manuales. Pues, hay menos manipulación directa de las carnes, y el material con que están hechas las máquinas (acero inoxidable), es muy fácil de limpiar.
Recomendaciones para adquirir una cortadora
Si estás pensando en adquirir una máquina cortadora de carne, ya sea para tu negocio o para uso doméstico, es importante tomar en cuenta los siguientes aspectos:
- Frecuencia de uso: si la usarás ocasionalmente, un modelo manual o semi-automático puede ser suficiente. Pero, si es un uso constante y demandante, es mejor una de tipo industrial.
- Tipo de alimentos que cortarás: hay modelos más aptos para carnes cocidas, otros para crudas o congeladas, con o sin hueso. Todo depende de la necesidad de tu negocio.
- Facilidad de limpieza: busca modelos con piezas desmontables y resistentes a la corrosión, preferiblemente hechas en acero inoxidable.
- Seguridad: asegúrate de que tenga protectores de cuchilla, freno automático y sistemas de bloqueo si se abre durante su uso. Para evitar accidentes laborales.
¿Dónde comprar máquinas cortadoras de carne en el Mercado Central?
En Balanzas Precisur consigues máquinas cortadoras de carne de excelente calidad y rendimiento, estas las vendemos en Cusco, Lima, Arequipa y, por supuesto, en el Mercado Central. Además, hacemos envíos directos a nivel nacional para ofrecer un servicio completo.
Nuestras máquinas cortadoras son de excelente precisión al corte, capaces de rendir óptimamente en largas jornadas de uso y esfuerzo para el usuario. Sin embargo, incluyen garantía de un año por defectos de fabricación, ya que somos una empresa con más de 20 años en el mercado y brindamos respuestas y soluciones a nuestros clientes.
Para mayor información, nos puedes contactar vía correo electrónico [email protected] o al +51944448338. A través de estos puntos de contacto, nuestro equipo de ventas podrá atenderte y brindarte asesoría para tu compra.
