En Catacaos, trabajar con carne de forma eficiente requiere más que solo experiencia, también se necesita la cortadora adecuada. Una rebanadora de carne Precisur facilita el trabajo diario, agiliza los tiempos y mejora la presentación del producto. Además, permite realizar cortes precisos en carnes frescas, congeladas o con hueso sin esfuerzo excesivo. Conocer cómo funciona y por qué es tan útil puede marcar la diferencia en tu negocio. Aquí te explicamos todo lo que necesitas saber.

¿Qué es una cortadora de carne en Catacaos?

En Catacaos, una cortadora de carne es una máquina diseñada para agilizar el trabajo en negocios que manipulan distintos tipos de carne a diario. Este tipo de rebanadora permite realizar cortes precisos con una altura máxima de 30 cm, gracias a su hoja de acero inoxidable mate de 2.90 cm de grosor. Además, incorpora un regulador que permite seleccionar el grosor deseado, lo cual mejora la presentación del producto y facilita el corte de porciones según las necesidades del negocio. Y su velocidad de corte de 16 m/s permite realizar el trabajo de forma más rápida y eficiente.

Entre sus principales beneficios se encuentran el sistema estabilizador, que mantiene fija la hoja durante el corte, y las poleas balanceadas con pistas de sujeción que aportan mayor precisión. También destaca su diseño desmontable, que facilita la limpieza y contribuye al cumplimiento de los estándares sanitarios. A esto se suman una guía de bakelita, patas resistentes y componentes de acero inoxidable que no se oxidan y soportan un uso exigente. Como valor añadido, incluye una calculadora para mayor precisión en cálculos rápidos. Lo más importante, cuenta con un año de garantía ante fallas.

¿Qué tipo de carnes pueden procesarse eficientemente con una cortadora?

Las cortadoras de carne están diseñadas para manejar una amplia variedad de carnes con precisión. Aquí te contamos cuáles son las más comunes que puedes procesar sin problema:

Carne de res: Fresca o congelada, incluso con hueso, perfecta para cortes uniformes y rápidos.
Carne de cerdo: Ideal para rebanar en diferentes grosores.
Pollo: Tanto piezas enteras como filetes, manteniendo la forma y textura.
Pescados congelados: Cortes precisos sin dañar la carne delicada.
Carnes ovinas: Como cordero o cabrito, con cortes limpios y controlados.

Estas máquinas están preparadas para adaptarse a distintos tipos y texturas, facilitando el trabajo diario y asegurando calidad en cada porción.

¿Cuáles son los precios de una cortadora de carne en Catacaos?

En el Catacaos, los precios de las cortadoras de carne dependen de las características técnicas y del modelo que elijas. En Balanzas Precisur ofrecemos una variedad de opciones diseñadas específicamente para entornos de alta exigencia, como carnicerías, mercados y negocios de alimentos. Estas máquinas se distinguen por su precisión, durabilidad y rendimiento continuo, lo que las convierte en una solución confiable para operaciones que requieren cortes uniformes y un alto nivel de productividad.

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¿Cómo funciona una rebanadora de carne?

A pesar de su sencillo manejo, esta máquina entrega un rendimiento sobresaliente, agilizando tu trabajo y optimizando cada corte. Así es como opera una rebanadora de carne:

Encendido de la cortadora: Para encender la cortadora, solo necesitas conectarla a una fuente eléctrica estable y girar la llave de encendido.
Iluminación del área de trabajo: Muchos modelos incorporan un foco de luz en la estructura, que mejora la visibilidad al trabajar en zonas poco iluminadas. Esto permite mayor precisión y seguridad durante el uso.
Ajuste del grosor del corte: Utiliza la perilla o control correspondiente para definir el grosor deseado de la rebanada. Este paso es clave para obtener resultados exactos según el tipo de carne o producto.
Colocación de la pieza: Sitúa la carne sobre la bandeja deslizante o carro móvil, asegurándola con el prensador para garantizar un corte seguro y continuo sin deslizamientos.
Movimiento del carro: Desliza la pieza de carne hacia la cuchilla giratoria de acero inoxidable mate. Esta hoja afilada realiza el corte con precisión mientras gira a alta velocidad.
Corte del producto: Las rebanadas obtenidas se depositan directamente sobre una bandeja de salida o superficie de recepción, quedando disponibles para su posterior empaquetado, procesamiento o exhibición, según los requerimientos operativos.

Al finalizar, es fundamental apagar la máquina, desconectarla y realizar una limpieza adecuada de todas sus partes desmontables, especialmente de la cuchilla, para mantener la higiene y prolongar la vida útil de la cortadora de carne.

¿Dónde comprar cortadoras de carne en Perú?

¿Te dedicas a la venta de carne en Catacao? En Balanzas Precisur contamos con cortadoras profesionales diseñadas para cumplir con los requerimientos más exigentes del sector. Nuestras máquinas destacan por su potencia, facilidad de uso y durabilidad, asegurando precisión, velocidad y resistencia en cada operación. Estas cualidades contribuyen a optimizar los procesos y aumentar la productividad en ambientes laborales de alta demanda.

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